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A l’origine, l‘IPC a été mis au point dans le contexte de la Somalie en 2004 par l’Unité d’analyse de la sécurité alimentaire FSAU/FAO pour la Somalie.
Etant donné l’effondrement de l’état somalien, FSAU a été créée au début des années 1990 afin de fournir une analyse globale en matière de sécurité alimentaire ainsi que les informations clés sur les moyens d’existence, la production agricole, les prix du marché, la nutrition, entre autres. FSAU collecte des données primaires dans plusieurs secteurs et analyse cette information de manière intégrée afin qu’elle serve de base à des interventions à court et à long terme sur la sécurisation de l’alimentation, de la nutrition et des moyens d’existence. FSAU comporte à la fois un projet de sécurité alimentaire et un projet de nutrition.
FSAU s’efforce, depuis 1994, d’améliorer la rigueur des analyses de l’unité en matière de sécurité alimentaire, de nutrition et de moyens d’existence, et leur pertinence pour la prise de décision. Pour réaliser ces objectifs de rigueur et de pertinence, FSAU élabore et applique, depuis février 2004, l’IPC. Tout en améliorant continuellement l’analyse et facilitant une intervention effective dans le contexte de la Somalie, l’unité participe actuellement à l’adaptation de l’IPC à d’autres contextes (de crise ou hors crise) dans le but d’en faire une « monnaie commune » pour l’analyse des situations de sécurité alimentaire dans et entre les pays.
Outre l’IPC, FSAU a mis au point le Système d’analyse de la sécurité alimentaire (FSAS), un cadre intégré sur le plan conceptuel, analytique et opérationnel visant à appréhender la sécurité alimentaire par le biais d’analyses fondées sur les moyens d’existence. Dans ce cadre, l’IPC est utilisé pour mettre en relation l’information et l’analyse avec les stratégies d’intervention.